5月7日（土）松江市集落支援員美保関地区担当熊﨑祥子さんの企画による美保関で遊ぼう！「美味しく作って竹退治」が森山地区伊屋谷山林で開催されました。

今回の事業の目的は孟宗竹を使って美味しいメンマづくりをしながら、竹林と楽しく付き合う方法を学ぶということで、講師のＮＰＯ法人もりふれ倶楽部　理事長　野々村俊成さんからご指導いただき行いました。

 

はじめにたけのこの皮をはぎ、メンマのサイズに切ります。それを薪を使って3時間ほど茹でます。

 

 

その間に、昼食で使う竹の器を地元の方が作ってくださいました。

 

茹で上がる間、その器を使って釜戸で炊いたご飯とあらかじめ講師の方が作られたメンマを

入れたラーメンをみんなで美味しくいただきました。

 

 

その後野々村さんから竹林と楽しく付き合う方法についてのお話を伺いました。

 

 最後に3時間ほど茹でたたけのこをフライパンで炒めながら味をつけメンマが完成しました。

 

今回は竹林の近くの田んぼの脇で薪を使って調理したり、竹の器で食事をしたり自然の魅力を

堪能することが出来ました。

美保関で遊ぼう！では今後キノコの森づくりや古道を使った事業を計画しています。