２月１０日(月）第３回食の探訪「フランス料理」を開催しました。

隠岐のホテルに勤務しておられる、松本ゴメス　ダヴィット氏を講師に迎えフランス料理を作っていただきました。

フランスのリオン生まれで、島根大学に交換留学生として１年間留学経験もあり、現在は隠岐の知夫村にお住まいです。

 

メニューは、前菜に帆立のムニエル　ほうれん草のクリーム添え、メイン料理に合鴨のソテー野菜添え、デザートはクレープです。 

 

　     

 

 

　

今回の食の探訪は、調理の仕方や盛り付け方法などを見て学びました。

 

 

 

完成した料理を試食しながら、フランスの話や日本の生活の様子などいろいろな話を聞かせていただき、参加者の皆さんは有意義なひと時を過ごすことができました。