11月10日（水）公民館で文化教室「和菓子作り」を開催しました。

 

和菓子作りの伝統や文化について学ぼうと、10名の皆さんが参加されました。

 

中原町にある福田屋の和菓子職人 松本茂治さんを講師にお招きし、ご指導をいただきました。

 

今回は２種類の和菓子作りに挑戦しました。大納言と練り切り2種類を作りました。

 

松本先生に作り方のコツを教えていただき、はじめに初級編の大納言を作りました。

 

次は練り切りに挑戦！中級編は柿を作り、上級編は飾り模様を入れた菊を作りました。

 

松本先生から、和菓子文化について、また一人前の職人になるまでのご苦労など貴重なお話も聞かせていただきました。ご指導いただきました松本先生、参加者の皆さんありがとうございました。