１２月の成人大学は、津田地区住民の石原美夫さんを講師に迎え、

蕎麦打ち体験と鍋作りをしました！

 

まず初めに、そば粉に水を入れてしっかりこねました。

水は数回に分けて入れ、こねる時も一気にこねず、最初はホロホロな玉を作ってから、

徐々に一つにまとめていきました。

　

 

しっかり力を入れてこねます。15分はかけた方が良いそうです。

 

練りあがったら次はのばします。

 

均等な厚さにのばしていきます。

 

のびたら折りたたんで切ります。

均一な細さに切るのに苦戦しましたが、美味しそうな麺が出来上がりました。

 

 

蕎麦作りに並行して鍋も作ります。

 

最後に麺を茹でて完成です！

薬味、大根おろし、かつお節、刻みねぎの上からだしをかけていただきます。

 

完成した蕎麦と鍋はみんなで美味しくいただきました！

外は雪が降る寒い一日でしたが、心も体もぽかぽか温まる良い会になりました！