5月22日（金）のぎねっこ企画の薬膳料理教室を開催しました。

講師は薬膳インストラクターの中原かのこ先生です。

まず初めに、薬膳について基礎的な考え方を教えていただきました。

 

薬膳とは、季節や体質に合わせて必要な食べ物を食べて、体を整えていく食事のこと。

薬のような食事をイメージしがちですが、実は食材に制限はなく、その時の自分の体に合ったものを食べれば薬膳になるのだそうです。

これから長夏（梅雨）に入ると、湿気がたまり、体も心も重だるくなるため、それを排除する食べ物や過ごし方を教えていただきました。

 

今回は旬の野菜をたくさん取り入れたメニューを3品作っていきます。

ご飯、スープ、デザートは中原先生に作っていただきます。

 

 

 

 

 

班で協力しながら順調に進めていきます。

 

出来上がったお料理はこちら。

メニューは、

★緑茶、菊花、ミントのスッキリ薬膳茶

★イカとブロッコリーのガーリック炒め

★干し椎茸と彩野菜の精進和え

★旬菜の野菜グリル＆アンチエイジング手作り胡麻ソース

★新玉ねぎ丸ごとスープ

★豆腐とサツマイモのブラウニー

★黒米入りご飯

 

野菜の自然の甘さが引き出されていて、とても美味しくいただけました。

 

のぎねっこ会では今年度も楽しい事業を計画しております。興味のある方は乃木公民館までお問合せください。

乃木公民館　TEL：0852-21-4931