今回の男の料理教室は初のパン作り♪2種類の生地を作り、ツナオニオンパンとイタリアンパンのフォカッチャづくりに挑戦しました。

生まれて初めてパン作りをする方ばかりです。わくわくドキドキですね♪

パンのほかには卵サラダ、モロヘイヤのスープを作ります。

 

まずは三阪先生の説明を聞きます。

 

初めはベトベトしてまとまりにくいのですが、頑張ってこねるとまとまった生地になります。

こねが終わったら一次発酵です。約30分(^^♪　　ちゃんとチーム名をわかるよう書いておきます。

 

一次発酵をしている間にスープとサラダ作りです。

 

一次発酵が終わった生地を分割して丸めてベンチタイム。

 

 

その次に成形します。丸くのばして具を入れて丸めてツナオニオンパン。

丸くのばした生地に指で数ヵ所へこまし、オリーブオイルを塗って塩コショウし、ブラックオリーブとローズマリーをのせてフォカッチャの成形のできあがり。

いよいよ焼きますよ(^^♪

 

焼きたてのパンは味も香りも最高です。おいしくいただきました。

 

次回の男の料理教室は9月14日（木）に開催します。