８月１６日（金）、和菓子づくり体験を開催しました。

毎年、定員を大幅に超える申し込みがある大人気プログラムの１つです。

講師は、彩雲堂の和菓子職人 狩野さんです。

 

はじめに「ねりきり」に挑戦します。

先生の作り方を見ながらつくっていきました。餡をつつむのがむずかしかったようです。

　

 

続いては、「きんとん」です。

先生によるデモンストレーションを見て、作り方を覚えます。

 

自席へもどって「きんとん」づくりに挑戦です。

そぼろ状にした餡がなかなかつけられず苦戦していました。

　

 

自分でつくった「ねりきり」と「きんとん」をケースに入れます。

真ん中の若草は、プレゼントです。

 

 

最後は、職人技を披露いただきました。

　

　

 

和菓子職人の手から次々と完成していく色とりどりの和菓子に驚きの声が上がっていました。

 

職人が作った和菓子争奪じゃんけん大会の開催です。

これが一番盛り上がったかもしれません。

　

 

食べるときは一瞬ですが、和菓子が出来上がるまでには多くの手間暇がかかっています。

味わうことはもちろんのこと、職人がどのようにして作ったかを思い浮かべながら食べて

くれるとうれしいと話しておられました。