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8月25日 夏休み、なにする?2022 ~八雲でそば打ち&紙すき体験~
2022年8月25日
八雲町へそば打ちと紙すきに行ってきました。
八雲ふるさと館で3人のそば打ち名人から打ち方を教わります。
種類は2:8そば。水を入れてしっかり混ぜて打ちます。
生地ができたら薄くなるようにのし棒で伸ばします。
包丁で食べやすい細さに切っていきます。太く切りすぎに注意!
茹でてもらったら割子容器に盛り付けます。
みんなでいただきます。自分で打ったそばはおいしいですね。
そばの後は安部榮四郎記念館に移動して紙すきの勉強です。
金網を張った木枠で和紙の原料を思い切りよく掬い取ります。
木枠から出して水分を取っていきます。
布で取り切れなかった水分を乾燥機で乾かしてもらいました。
はがきサイズの和紙2枚のできあがりです。