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8月25日 夏休み、なにする?2022 ~八雲でそば打ち&紙すき体験~

2022年8月25日

八雲町へそば打ちと紙すきに行ってきました。

 

 

八雲ふるさと館で3人のそば打ち名人から打ち方を教わります。

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種類は2:8そば。水を入れてしっかり混ぜて打ちます。

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生地ができたら薄くなるようにのし棒で伸ばします。

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包丁で食べやすい細さに切っていきます。太く切りすぎに注意!

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茹でてもらったら割子容器に盛り付けます。

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みんなでいただきます。自分で打ったそばはおいしいですね。

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そばの後は安部榮四郎記念館に移動して紙すきの勉強です。

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金網を張った木枠で和紙の原料を思い切りよく掬い取ります。

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木枠から出して水分を取っていきます。

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布で取り切れなかった水分を乾燥機で乾かしてもらいました。

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はがきサイズの和紙2枚のできあがりです。

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