６月３０日（火）、ピザづくり教室を開催しました。今年の１月と２月に開催した燻製づくり教室は大好評でしたが、その時と同じ上寄地区の小山香菜子さんを再び講師に迎えて開催しました。

　まずピザ生地づくりから始まり、４種類のトッピングで焼き上げました。

やはり、一番大事なのは生地づくりでした。ボウルの中でこねて、粉っぽさがなくなったら「叩きつける」と「こねる」の繰り返し！叩きつける音が調理室に響き、大合奏でした。でもこの工程がとても大切なんですね。このあとしばらく置いて生地を発酵させました。

トッピングの４種類はどれも色取り良く、美味しく焼き上がりました。とても楽しく、そして美味しいひと時でした。

 

１．最初に作業の説明を聞きます

 

２．生地をこねて叩きつけて！！

 

３．しばらく置いて発酵させます

 

４．生地を適量に分けて

 

５．生地を伸ばしていきます

 

６．そしてトッピング（具材のせ）

 

７．焼き上がりが楽しみですね～

 

８．焼き上がりを切っていきます

 

９．美味しく出来上がりました！！

 

１０．みんなで楽しい会食