１月１３日(火)秋鹿寿会では、松江市高齢者生きがい事業でつくっている秋鹿ごぼうの収穫作業を約３０人が参加して行いました。

今年度は種まきが、７月１８日と遅かったために収穫作業がこの時期になり、多少小ぶりのごぼうになりました。しかし、さすがに秋鹿ごぼう！！　やわらかさ、きめの細やかさ、香りのどれをとっても一級品でした。（筆者はすぐに煮物にして食べてみました。）

　皆さんで収穫の喜びを分かち合い、その昔、皇室にも献上されたという秋鹿の特産品“秋鹿ごぼう”を再認識できました。

 

　掘ったごぼうは、一部をみんなで持ち帰り、残りは公民館で収穫祭を行い、炊き込みご飯、牛蒡汁、きんぴらなどにしてみんなで食べます。

 

まずはパワーショベルで準備

 

本格的に掘り出します（１）

 

本格的に掘り出します（２）

 

中にはこんな立派なごぼうも

 

ちょっと小ぶりですがこんなに堀りました