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料理教室 開催!
2023年1月18日
年明けの1月12日(木)健康福祉部、健康まつえ21推進隊事業「料理教室」を3年ぶりに開催しました( ´∀` )
今回は、食のアトリエbene(ベーネ)の管理栄養士・島根県糖尿病栄養指導士の伊藤孝子先生を迎え、「買い置き食材(乾物・缶詰め)を使って脳が喜ぶ料理」をテーマに4つのレシピを作りました。
当日は男性4名、女性7名の参加者で、最初に認知症予防の為の食事について、自分自身の食生活の振返りも交えながら、食についての講話を聞いた後に調理をし、有意義な時間をすごしました。
*先生の講話の様子
「食生活を振返ることは日常しないから、チェックして、気付くことって大切なんですね~」
*調理開始!!今回のメニューはさば缶ホイコーロー、さばじゃが、切り干し大根の中華和え、五目きんぴら
「野菜もしっかり取れて、しかも咀嚼をしっかりする料理。簡単で家でもすぐ作れそう!」
「わ~いいに匂い!美味!」
*配膳 今回はお持ち帰り
「意外と弁当箱に詰めるのもむずかしいなあ(´;ω;`)いい経験になった!!」
完成!!来年度はみんなで一緒に食べながら、振返りの時間がとれますように