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成人部事業『味噌づくり体験』開催!
2023年2月15日
令和5年2月14日(火)成人部事業『味噌づくり体験』を開催し、20名の方が参加されました!
まずはじめに、法吉公民館 成人部 片山部長よりあいさつ
本日の講師は、みさか よりえ先生です✧
(事前準備:みさか先生)
大豆をたっぷりの水に18時間くらい浸ししっかり戻した後は、大豆が小指と親指でつぶせるくらいまで茹でます(約4時間)
『味噌づくり体験スタート』 麹と塩をよく混ぜ合せます✧
大豆を細かくつぶします✧
大豆と麹と塩をよく合わせます✧
密閉袋に詰める✧ 空気を入れないように詰める。
お味噌の出来上がり✧
日にちを記入し、風通りの良い冷暗所に保存し、6か月くらい熟成すると美味しいお味噌が出来上がります✧
最後に、法吉公民館 成人部 種平副部長より閉会のあいさつ
事前準備のおかげと、みさか先生の分かりやすい説明とテキパキとした指示のおかげで、1時間という短時間でお味噌を作ることができました。
今回作ったお味噌は、無添加で体にとっても良い美味しいお味噌ということで、今年の夏に出来上がるのが今からとても楽しみです✧