2月5日（金）に秋鹿寿会で「蕎麦打ち教室」を開催しました。

秋鹿寿会では 高齢者生きがいづくり事業 「みんなでつくろう秋鹿ごぼう」の事業でごぼうと一緒にそばの栽培にも取り組みました。今回、その収穫したそば粉を使いました。

当日は男性会員を中心に33名の参加がありました。蕎麦打ちの指導は、木村会長と蕎麦打ちの経験が豊富な3名の会員の方に、実演と指導をしていただきました。蕎麦のこね方や生地の伸ばし方、切り方などアドバイスを受けながら、初めて打たれる方も楽しく体験することが出来ました。

 

打ちたての蕎麦を茹で、女性会員さんが作った「ごぼうご飯」と一緒に美味しくいただきました。

 

水回しが後の工程を左右する重要なポイントです

 

四角に伸ばします

 

太かったり、細かったりで切るのも難しい

 

美味しくできました

 

みんなで、いただきます！