令和５年２月１４日（火）成人部事業『味噌づくり体験』を開催し、２０名の方が参加されました！　

 

まずはじめに、法吉公民館 成人部　片山部長よりあいさつ

 

本日の講師は、みさか よりえ先生です✧

 

（事前準備：みさか先生）

大豆をたっぷりの水に１８時間くらい浸ししっかり戻した後は、大豆が小指と親指でつぶせるくらいまで茹でます（約４時間）

 

『味噌づくり体験スタート』　麹と塩をよく混ぜ合せます✧

 

大豆を細かくつぶします✧

 

大豆と麹と塩をよく合わせます✧

 

 

 

 

密閉袋に詰める✧　空気を入れないように詰める。

 

 

 

お味噌の出来上がり✧　

日にちを記入し、風通りの良い冷暗所に保存し、６か月くらい熟成すると美味しいお味噌が出来上がります✧

 

 最後に、法吉公民館 成人部　種平副部長より閉会のあいさつ

 

事前準備のおかげと、みさか先生の分かりやすい説明とテキパキとした指示のおかげで、1時間という短時間でお味噌を作ることができました。

今回作ったお味噌は、無添加で体にとっても良い美味しいお味噌ということで、今年の夏に出来上がるのが今からとても楽しみです✧