本日のちくやキッチンは「魚料理」！のどぐろを煮付け、ハマチを照り焼きと刺身、イカも刺身にしました。ハマチのアラはアラ汁にしました。その他、冬瓜のごま和えと、かぼちゃりんごパイと盛りだくさんでした！

　なかなか苦戦する魚のはらわたの処理は、割りばしで簡単に取り除くことができました！！ウロコ取りも、ペットボトルのフタで簡単に奇麗になりました。初めて参加の方や、あまり魚さばきをされない方でも簡単に処理できました。冬瓜のごま和え、かぼちゃりんごパイも美味しく頂きました。

　保健師さんからのまめ知識は、「認知症について」。認知症には、魚を食べることも大切で、バランスのとれた食生活が大事だそうです。他にも気をつける事をお話しいただき、皆さんの体験談や気をつけている事、おススメしたいことなどを話しておられました。

【次回予告】

　１２月２６日（火）１０時～１３時　『お正月おもてなしメニュー』をテーマに調理実習します！

　まめ知識は『ヒートショック』についてです。

　是非、ご参加ください☆彡