１０月１５日（木）男の料理教室改め『男子ごはん』を開催しました。

今回もみさかよりえ先生を講師にお迎えし、『魚料理』をテーマにメニューは、キントキダイの煮付け、

アオリイカとアジの刺身、アラ汁、まびき菜の炒め煮、白ごはんとデーザトは焼きりんごです。

魚料理ということで、魚をさばくところからおこないました。アジは「つぼ抜き」という方法でさばき

ました。割りばしを口から刺して、内臓やエラを巻き付けて処理する方法で、きれいに内蔵を取り除く

ことが出来ます。その後３枚におろし刺身に、残った骨も油で揚げて骨せんべいにしました。カリッと

して香ばしく、身も骨も丸ごと美味しくいただきました。

キントキダイは３枚におろし煮付けに、身も柔らかく、生姜の香りが食欲をそそります。今回も参加者

皆で和気あいあいと楽しく調理して、美味しくいただきました。 

調理のあとは、塩野保健師から健康まめ知識として、感染予防のお話をしていただきました。松江城に

なぞらえた感染予防のポイント、まめに手洗い、つけようマスク、縁はそのまま３密さけて、じょうず

に換気を、ウイルスに負けない健康管理と新しい生活様式で予防しましょう。

次回は、１２月１７日（木）です。お楽しみに！！