6月15日（月）「出雲そば発祥の地 松江」にちなみ八雲ふるさと館でそば打ち体験を行いました。

 

出雲そばは、地域の歴史・風習・暮らしと密接に結びついている文化資源です。

体験を通じて、その背景を深く学ぶことができました。

 

　　

 

　　

 

　　

 

そば打ちは、「水回し」「こね」「のし」「切り」の4工程で構成され、風味豊かな麺に仕上げます。

すべての工程を乾燥させないよう、約40分程度で一気に手早く行うことが理想的とされています。

 

 

 

打ちたて茹でたてのおそばを美味しくいただきました。

 

成人部では7月24日（金）健康講座を計画しています。

申込みが必要です。詳しくは公民館だより7月号をご覧ください。