８月１１日（火）、午前と午後の２回「そば打ち体験」を開催しました。

（川津地区青少年育成協議会主催）

 

指導は『まつえそば打ち研究会』のみなさんにお願いしました。

実際にそばを打つ前に先生のお手本を見て作り方を勉強します。

 

そば粉を鉢に入れて水を加えて練っていき、一つの塊にします。

 

板の上で四角くなるように方向を変えながら伸ばします。

 

均等に伸びたら折りたたんでそば切り用の包丁で生地を切っていきます。

 

今回は自分で打ったそばは持ち帰ってもらいました。

おうちで茹でてお好みのそばつゆ・薬味で食べてみてください。

 

先生の打ったそばを試食します。こだわりのそばつゆでいただきます。

 

割子そば(２枚)だけでは足りないかもと、

地域のみなさんがキンパ(韓国のり巻き)を作ってくださいました。

そばのおかわりもあったのですが、キンパも含めて完食しました。