８月２９日、鹿島町老人クラブ連合会女性部と鹿島公民館環境部の共催で料理教室を開催しました。

今年は鹿島老連の皆さんのご協力で、鹿島公民館に立派なゴーヤのカーテンができました！

そのおかげで、これまた立派なゴーヤも収穫でき、これを使って料理教室をしよう！となりました。

 

 

今回、食のアトリエbene　伊藤孝子さん（栄養士・島根県糖尿病療養指導士）を講師にお招きし、

「ゴーヤdeれしぴアラカルト」の教室を行いました。メニューはゴーヤをふんだんに使った４品

に挑戦しました。

はじめに、食生活について分かりやすくお話ししていただく講義を受けました。

↑講師の伊藤孝子さん

 

 

 

そして、クッキングスタート！

 

 

 

ごはん以外はすべてゴーヤを使うレシピを、みなさん手際よく調理しました。

 

約１時間で、あっという間に完成！

どれもお手軽レシピでとても美味しくいただくことができました。