1月30日、朝日地区福祉推進員の皆さんが料理教室を行われました。

講師は、朝日地区の食生活改善推進員の皆さん。食生活改善推進員のおすすめメニューとして今回は「郷土料理」にスポットをあてたメニューを教えていただきました。

メニューのうち「花嫁寿司」は島根町に伝わる郷土料理で花嫁が嫁ぐ日を祝い、見送りに来てくださった方々にお礼の気持ちで配ったお寿司、「干し柿の月見揚げ」は浜田市で古くから伝わる伝統料理だそうです。

みなさん試食タイムでは「干し柿の月見揚げ」を中心に「これはおかず？」「デザート？」や煮干しとワカメでとった出汁のきのこ汁の感想、花嫁寿司の云われなどに関心しながら和気あいあいと交流をしながら食べていました。